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Fw: [食記] 台中-茶寮侘助,來自日本媽媽的好味道
Nov 20th 2013, 00:02, by orion2588

作者orion2588 (思念)

看板Food

標題Fw: [食記] 台中-茶寮侘助,來自日本媽媽的好味道

時間Wed Nov 20 00:02:42 2013

※ [本文轉錄自 TaichungBun 看板 #1IYukE_O ] 作者: orion2588 (思念) 看板: TaichungBun 標題: [食記] 茶寮侘助,來自日本媽媽的好味道 時間: Wed Nov 20 00:02:18 2013 =============================================================== 店名:茶寮侘助 地址:台中市東區進化路205巷5號 (目前只接受在粉絲頁上預約喔!) 消費時間:2013年07月 =============================================================== 好讀網誌圖文版:http://orion2588.pixnet.net/blog/post/29483020 沒有華麗的裝飾,樸實無華的外表,加上不矯飾的內餡,我說,那是家的味道。 知道茶寮助是好同事跟我介紹的,而且就在我家附近,不到十分鐘的路程,立馬就預 訂了周末的用餐,說什麼也要來嘗嘗這濃厚的日本味兒啊。 這時候知道茶寮助的人還不多,雖然我們有預約,但同個時段吃飯的只有我們和另一 桌的客人。桌上是剛入坐就送上來的茶水和醃漬的番茄,很清爽喔,超開胃的啦。 手寫的菜單,中日文都有,視當天準備的菜來決定菜單,而且只有幾種菜色而已喔。 我們點完菜,老闆就到廚房忙去了。老闆是個日本人喔,說起中文來有點哩哩辣辣的 ,不過笑容很真誠。因為和在台灣的老婆結婚,所以連媽媽都一起帶來台灣了,就利 用媽媽的好手藝,開了這家店。 不太大的空間裡,有幾張桌子,幾個櫃子,每個桌子都不一樣,像我們就坐在沙發上, 矮式的沙發喔。 雖然是在我家附近,但我從未注意過這個地方,所以我們在這邊繞了將近十分鐘有, 才找到這家茶寮侘助。店門口也完全不像店家的感覺,就一個小木牌,一張寫著營業 時間的小牌子而已,很容易錯過。從店門口走到店內的小步道,雖然是台式房屋,但 是否沾染上了些許日本味呢? 裡面的桌子都長得不一樣,我坐在沙發上拍了這張桌子,就知道我們坐的沙發多矮而 這桌子有多高了吧! 因為聽同事說,這裡除了餐點好吃,其實也是賣茶來著的,怕口太乾,我們又加點了 茶來喝。 雞唐揚(NT130),這個雞肉的顏色,真是可口的太犯規了。 香菇咖哩(NT180)附的生菜沙拉,小小一盆,用的是日式醬汁,所以我也分享 了幾口。香菇咖哩,顏色看起來真棒,而且才剛端上桌,味道就撲鼻而來哪。 這個唐揚雞真的是好美味阿,外皮酥肉汁又豐富,顏色較深的地方咬起來味道更棒, 雞肉完全不乾澀,每一口都好好吃,因為今天有咖哩,也可以沾咖哩醬汁一起入口, 也別有一番風味喔。然後,我想唯一的缺點應該是太大塊了,要分好幾口咬,好想整 塊吞進去喔。 咖哩醬汁很濃郁,所以相對來說白飯就太少了阿阿阿阿~蔬菜幾乎都融在醬汁裡了, 所以好有味。口味算是偏重,但我們是分著吃所以還好。 雞唐揚飯糰(NT50),這是我今天最期待的,看這手藝就知道,就是媽媽包出來 的啦。飯捏製的好紮實,雞肉的肉汁也瞬間地在口中擴散,我最愛的海苔包飯,這樣 大口咬真的很過癮,沒有加其他的東西了,就雞肉塊,飯和海苔而已,卻是我覺得最 好吃的原味,但有點小顆。 我們分別點了紅茶(NT80),烏龍茶(NT80),都是單品茶,沒有加糖的。 但還是有附給我們糖水讓我們自己加,我是喝原味的,茶香是夠,但過淡,沒有苦味, 餘韻回甘。 B同學的宇治金時(NT120)使用的是Haagen-Dazs的抹茶冰淇淋, 黑蜜、白玉還有蜜紅豆,蜂蜜是要自己淋上去的唷。我們為了拍這張照片幾乎等到冰 淇淋都快要融化,居然還只有捕捉到朦朧的照片。 今天的用餐感覺非常好喔,店長也會不時地來關心我們用餐的心得,雖然國語說的不 太好,但非常能感受他的誠懇。還遇見了店貓,很胖,哈哈。身為主廚的日本媽媽也 在我們要離開前給我們個深深深的鞠躬,真的是很多禮呢。 -- 永遠都要微笑的度過每一天。http://orion2588.pixnet.net/blog 微笑西瓜也有粉絲頁:https://www.facebook.com/orion2588 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 114.46.133.215 ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 轉錄者: orion2588 (114.46.133.215), 時間: 11/20/2013 00:02:42 ※ 編輯: orion2588 來自: 114.46.133.215 (11/20 00:03)

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