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Aug 20th 2013, 22:27, by bonade

作者bonade (深邃的寂寞)

站內Food

標題[食記] 高雄 薄多義義式手工披薩裕誠店

時間Tue Aug 20 22:27:29 2013

餐廳名稱：薄多義義式手工披薩裕誠店 消費時間：2013年/8月 地址：高雄市左營區裕誠路301號 電話：07-5575572 每人平均價位：NT$250 有無包廂：有 推薦菜色：......青醬鮮蝦義大利麵!? 官網：http://blog.yam.com/bitetoeat 【聽聽音樂圖文版】 http://bonade2011.pixnet.net/blog/post/98168267 【自行搭圖文字版】 上一次吃薄多義已經是三年前的事了(遠目) 這三年薄多義的規模也茁壯不少呢 從一間小小的店舖迅速擴張成有數間分店、一家比一家大的規模 恰巧公司附近新開一家薄多義......更正，是從富民店搬過來的 剛好前同事約吃飯，很臨時的決定約在薄多義 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769396 新的店址，把一整間店租下來，總共兩層樓 薄多義似乎打算把之後開的店全部統一一個風格 看一下台南崇學店的外觀、內裝跟裕誠店差不多 以大片木頭做為外牆，寬敞明亮的用餐環境 電話很難打，同事打了十通終於接通了 目前來說，訂位的部份現場保留一半的位置供現場候位的客人，另一半則給電話預約 可是電話就打不進去咩...... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769420 烘烤pizza的地方採半開放式 客人可以很清楚的看見店員製作薄多義一開始起家的手工pizza 放完佐料後，由另一名員工把pizza送入高溫四百度的窯裡烤個70秒 70秒聽起來很少，但薄多義的pizza是薄的，加上窯內溫度很高因此不必擔心pizza沒熟 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769432 店裡一個我還蠻喜歡的設計，將一般料理會用的到香草植物陳列出來 不過植物牆的旁邊就是座位區，也不好意思太過靠近研究 不曉得是真的植物還是假的吶......應該是假的吧。 由於現在的店面空間十分寬敞的關係 無論一樓、二樓都有設置一次可以坐十人的長方大木桌 搭上一排可愛的照明設備，很適合一群人的聚會 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769444 一樓上二樓的樓梯轉角，用酒桶蓋做成的擺飾 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769452 個人倒挺喜歡二樓的空間，一整個沒樑柱的設計 應該說這棟建築本來就像鐵皮屋......所以上面都沒樑柱 不過意外的讓整個空間看起來很開放、舒適 某方面來說很像在一個小廣場用餐的感覺，只差沒和煦的陽光和涼爽的微風 除了一張又一張的小圓桌，另一個讓人喜歡的空間設計則是六人桌的小屋子 不是在二樓有很多個小屋子包廂 而是類似小屋子似的空間把每一桌的人都隔開、開放式包廂的感覺 二樓的後方也有一個區域看起來能把簾子拉上，做成另一個獨立空間 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769474 薄多義整體的裝潢很有自家的特色 那種去其他地方看到就會覺得「啊！是薄多義」的風格 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769500 我們很幸運坐到剛剛提到的小屋子空間，六個人剛剛好 椅子意外的好坐，讓我很想把椅子翻起來看是哪個牌子的椅子　(￣//艸//￣) http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769518 桌上放有小餐盤方便分食，另外餐具一應俱全 服務生送來兩大壺的水，我比較好奇的是面紙盒...... 結果一拿，是一個沒有底的紙盒罩住面紙，上面印有薄多義的圖樣　XD http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769540 義式香料雞腿排pizza，NT$189 雞肉塊給得蠻大塊的，上面舖滿厚厚一層起司，pizza餅皮依然不錯，帶著些許嚼勁 跟平常吃到的pizza相比，較為特別的是它是辣味...... 對不敢吃辣的人來說，要自己吃掉一整個有點吃力 不過也是另一種不同的選擇，不然pizza吃來吃去的口味似乎就那樣 嗯......不曉得是幾吋，但憑印象比TAVOLA的11吋還小，可能8～10吋？ 以一般男生來說，吃起來可能不會很飽......畢竟是薄的pizza http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769558 瑪格麗特皇后披薩，NT$189 怎麼覺得看起來有點怪怪的...... http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769598 因為蕃茄？一般是切片的牛蕃茄吧？怎麼變成可愛小巧的蕃茄對半切？ 起司放的也沒很多，吃起來應該是很濃厚的茄汁口味　ˊ_>ˋ http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769630 茄汁香草雞肉麵，NT$170 店員在點餐時每點一道義大利麵都要問一次是否需要加麵 等義大利麵上來就知道原因了...... 麵不是很多耶(倒) 此時大家已經開始盤算待會下午茶要吃什麼 負責吃的友人J說，就是很茄汁，味道蠻濃的，肉塊給得大方 不過吃到最後很鹹。 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769646 青醬鮮蝦麵，NT$190 蝦子很多哦～大家都被蝦子的量嚇到 但我沒吃......不對其口味做評論，吃的同事說還ok 另外還有點一道青醬小卷麵，NT$180，裡面的小卷雖然沒很大隻，可是份量給得蠻足的 這麼說來點海鮮類比較划算？尤其蝦子、小卷這類煮了不會明顯縮水的海鮮 http://bonade2011.pixnet.net/album/photo/92769668 白酒香草蛤蜊細扁麵，NT$180 為什麼上一道會強調煮了不會縮水的海鮮，因為我的蛤蜊縮到不行...... 而且一上桌，我就想說為什麼給一堆蛤蜊殼，肉咧　XD 好啦，其實肉都在盤子裡，但就是因為煮太久、肉縮起來才全部掉出來 煮太久有另一個好處，把蛤蜊風味鮮鹹的湯汁逼出來 可是......我覺得逼太多，或煮的過程又另外加太多鹽，變得湯汁偏鹹許多 加上可能用的油較多 吃完嘴裡殘留有些濃的鹹味，嘴唇則像擦了唇蜜　(σ'▽') '▽')σ 細扁麵的部份，比較沒機會吃到細扁麵，不過口感還不錯...... 與一般義大利麵相比口感不太一樣 不會因為它扁而沒口感，啊!!就像比較有彈性、硬度的豆菜麵!!!(被歐飛) 至於之後還會不會來吃，我想薄多義已經不是以前那個小店面的薄多義了 餐點品質也許有提升(是也許哦)，但服務的部份小小打了折扣 可能搬到這間店太大吧，店員大概以為還在以前的小店舖...... 不太會機伶巡看各桌是否需要服務 再加上吃到的義大利麵都是偏鹹的，為了自己的腰子著想還是......吃清淡一點　XD 最後一點則是餐點份量的部份，我們六個人分別點一份義大利麵or披薩 六個人吃完後都有種空虛的感覺......（轉身預約TAVOLA) 是否回流：--一次店，因為口味不合不會再次前往 　　　　　☆一次店，口味OK，但價格、環境等因素不會再去，試試別間吧！ 　　　　　--二次店，讓人想試試其他餐點、飲料，但大概就這麼一次 　　　　　--N次店，想渡過輕鬆悠閒的午後時光，大概會來這間 　　　　　--N次店，聚餐約會(想吃飽)時會想到這間 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 59.104.188.52

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