【大紀元2013年09月08日訊】(大紀元記者王曉蓮紐約報導）韓式米腸是韓國最人氣的小吃，無論是在餐廳還是在街邊攤都同樣受歡迎。韓式米腸以它特殊的味道吸引著所有人，初聞好像有點難聞的味道，吃過後卻再也忘不了，可能甚麼時候就突然發現好想再吃。韓式米腸不僅味道特殊，還是非常健康的食品。不僅可以養生補血，還對肝、肺等非常有好處。在紐約，去哪裏吃最正宗的韓式米腸呢？從韓國米腸故鄉——竝川縣走出來的李剛遠先生把韓國知名的「竝川姐妹米腸」帶到了紐約。
●曾獲「總統獎」的愛心老闆
李剛遠先生在韓國和美國從事餐飲業20多年，愛心敬業，多年來秉持著「賺錢要回饋給社會」的理念，一直熱心公益事業。他擔任韓國忠清道同鄉會會長的同時，還擔任韓食世界化的理事，並在韓國駐紐約大使館所屬的紐約韓國僑團做過多年義工。2012年，鑒於李先生對政府和社區的巨大貢獻，韓國總統直屬的諮詢委員會授予李剛遠先生「總統獎」。
李老闆曾經經營過BBQ燒烤店、自助餐廳、大型Salad Bar，李老闆走到哪裏，就把喜愛他的老客人帶到了哪裏。談起家鄉的特產——竝川米腸，李老闆非常自豪地介紹說：「韓國的『竝川姐妹米腸』店非常有名，我把同名的店開到紐約，就是要把最正宗的米腸帶給大紐約的朋友。」
●正宗家鄉味帶給紐約客
韓式米腸是韓國獨特的民俗食品，把豬腸中最細最嫩的部份清洗乾淨之後，灌注豬血、粘米、綠豆芽、水芹芽、蘿蔔、白菜葉子、豆腐、豬肉丁等30多種材料，所以米腸是富含維生素B、鐵及蛋白質的綠色保健食品。李老闆說，竝川米腸採用豬腸中最為細膩柔軟的小腸作為原料，與一般韓式米腸多採用肉和粉條為主要食材相比，竝川米腸70%的食材是蔬菜，所以味道清淡鮮美，很受人們喜愛。竝川米腸充分體現了韓國人利用各種蔬菜調製香甜可口美味的飲食文化。
●500人份大鍋熬製12小時鮮湯
以韓式米腸為原料做成的各種湯類，更是滋補的美味，還有解酒、醒酒等功效，男士、女士都喜愛。這裡不僅提供美味的「竝川米腸湯」，還有竝川排骨湯、參雞湯、雞段湯、清進洞血豆腐湯等各種鮮湯和黃豆芽菜、昆持巖牛頭等各種湯飯。
李老闆特別從韓國進口2個500人份的大鍋，底湯用豬骨、牛骨熬製12小時，待冷卻後，把上面的油脂層全面去掉，所以湯水鮮美，一點也不油膩。
●午餐價享晚餐 套餐華人最愛
李老闆根據中國人的飲食習慣，特別準備了華人喜愛、豐富價廉的套餐。套餐1：鐵板烤牛仔骨+滋補人參雞湯+海鮮蔥油餅；套餐2：鐵板烤鴨肉片+滋補人參雞湯+豆腐煲，套餐皆配有免費飲料或啤酒(2瓶)。新張期間，套餐享受10$OFF優惠，至9月底結束。
◆ 竝川姐妹米腸
地址：156-03 Northern Blvd., Flushing, NY 11354
電話：718-460-1044
（責任編輯：洪英）
美東時間: 2013-09-08 08:16:48 AM
【萬年曆】本文網址: http://www.epochtimes.com/b5/13/9/8/n3959648.htm竝川姐妹米腸-難以抗拒的誘惑.html
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