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Sep 1st 2013, 22:52, by j3236494cg

作者j3236494cg (茄子)

站內Food

標題[食記] 高雄鼓山＊泰北廚娘 泰式料理

時間Sun Sep 1 22:52:19 2013

餐廳名稱：泰北廚娘 泰式料理 消費時間：2013.06.23 中午 地址：高雄市鼓山區華榮路17號 電話：07-586-8611 營業時間：11:00~14:00 ；17:00~22:00 每人平均價位：$200~$400/人 可否刷卡：不清楚 有無包廂：不清楚 推薦菜色： 蝦餅、蝦醬高麗菜 官網：無 --- 圖文網誌：http://j3236494cg.pixnet.net/blog/post/211325639 --- 直連相簿（7 張）：http://j3236494cg.pixnet.net/album/set/3928352 Pic. by ASUS Padfone --- 數天前隨易在家後亂晃時，發現了這間泰北廚娘 一直以來都沒發現有這間泰式料理的存在 所以今晚家裡沒開伙時，就選定這間小餐館 --- 泰北廚娘的菜色以傳統泰國料理為主 因為人數不多的關係，也只隨意從菜單上點選三四樣常見的泰國菜 辣度全部都選取小辣 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463104 ＃ 蝦醬高麗菜 因為中午吃湯麵時有帶上一盤青木瓜絲 所以晚上吃泰國菜時就捨去了其他涼拌菜 選定的這道蝦醬高麗菜，菜葉炒得十分清脆，也不會太過油膩 蝦醬襯托了整體的味道 可能平常不太吃辣的緣故，這道菜的小辣我還是有點覺得辣度太厚了一點 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463132 ＃ 蝦餅 忘記這道菜的菜名是月亮蝦餅還是其他名字 蝦餅很有厚度，餡料也非常紮實，味道也十分濃郁 沾醬也不會太辣以至於壓過蝦餅本身的味道 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463174 ＃ 打拋肉（豬） 在其他店家吃過的打拋肉辣度都很重 而泰北廚娘的打拋肉，在味道方面並沒有那麼刺激 豬肉肥瘦兼顧，不太吃肥肉的在點菜時或許可以選擇改用雞肉 整盤除了豬肉也用了很多葉菜與長豆 不會吃起來太油膩 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463200 ＃ 椒麻雞 泰北廚娘的椒麻雞應該是整隻的雞腿做成 辣度很夠但麻度卻稍嫌不足 肉的口感很扎實，下方也鋪有高麗菜解油膩 http://j3236494cg.pixnet.net/album/photo/94463084 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 42.75.26.235 ※ 編輯: j3236494cg 來自: 42.75.26.235 (09/01 22:55) ※ j3236494cg:轉錄至看板 Kaohsiung 09/01 22:58

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