作者mikageyoru (呆芃就呆芃啦!)
看板Food
標題[食記] 高雄 中國宮廷風享精緻上海菜-上海洋樓
時間Mon Oct 28 09:57:49 2013
餐廳名稱：上海洋樓 消費時間：2013年10月 地址：高雄市三民區文濱路49號 電話：07-7677539 營業時間：1:30-14:30 (最後點餐13:45) 17:30-21:30(最後點餐20:45) 每人平均價位：看你怎麼點囉~ 可否刷卡：可 有無包廂：有 推薦菜色：上海湯包 糯米燒賣 獅子頭 官網：
http://shanghai2010.pixnet.net/blog 無音樂網誌好讀版:
http://mikageyoru.pixnet.net/blog/post/285831704 之前到文山區這裡拜訪小阿姨時就已默默注意到上海洋樓, 只是每次都來去匆匆. 這次去完阿姨家和老媽再次無意間騎車經過,心血來潮,我便提議直接在這裡用個午餐吧! 上海洋樓位在高雄三民區(舊稱文山區)的文濱路上, 正確來說,比較清楚的路名是鳳山建國路與澄清路交叉口附近. 店的外觀是三層樓的透天厝,一樓店門口還有遮陽的庭園桌,頗有咖啡廳的感覺. 走進店裡,彷彿進入另一個世界. 黑色烤漆玻璃配上紅色珠簾,讓店內帶有一些低調奢華的氣圍. 紅色燈籠則將中國宮廷的氣息帶入,從這個角度看過去, 有一種靜謐莊嚴的感覺. 店比較靠外邊的座位有4人座位區和10人座位區. 不管小家庭聚會或帶家中長輩的家庭聚會,都十分合適喔! 好奇在店裡逛逛時,透著玻璃,看到一間水晶燈包廂. 店員立刻前來介紹,這給想更安靜注重隱私的客人聚餐使用,低消5000元就可以預訂. 水晶吊燈配上桌子中間的紅花雨深色桌巾,更顯矜貴. 觀賞完一樓包廂的奢華,轉頭又看見這個類似酒吧的空間. 瞬間以為自己來到甚麼時尚五星級飯店XD 這是上海洋樓的酒櫃與飲料櫃,來這個空間都特別裝潢,也太高級了! 在店內晃的同時,肚子尷尬地叫了起來. 這時才發現好像已經忘記媽媽被丟在一旁等我點餐XDD 回到座位時,店員已經沏好一壺茶了. 上海洋樓的菜單! 精美的彩色印刷,字體大小和照片都很適合小孩老人閱讀. 餐點內容蠻豐富的, 以上海的湯包麵食和大菜為主,佐以少許的京菜和川菜. 有興趣的人可以點選網路菜單喔! 上海洋樓單點菜單:
http://shanghai2010.pixnet.net/blog/post/151418382 上海洋樓套餐菜單:
http://shanghai2010.pixnet.net/blog/post/151479978 在店員的建議下我和媽媽點了一份雙人套餐. 不過又因為單點菜色看起來太可口,貪心之餘又多點了兩樣... 上海洋樓最經典的小點莫過於上海小籠湯包啦! 因此,針對這個經典中的經典,還有一整套搭配的醬料, 像是吃湯包必搭的紅醋與薑絲,還有個人偏好選搭的醬油與辣油. 幾分鐘之後,套餐小菜組先上桌囉! 這天的組合是漬白木耳,漬辣小黃瓜以及麵筋. 這道醋漬白木耳是我最喜歡的一樣小菜. 一來是白木耳一般出現在甜湯,鮮少吃到做成菜餚,覺得頗新奇的. 二來是做成涼拌小菜的白木耳口感嫩脆,醋的酸味也很開胃. 上海菜裡我很喜歡的一道,上海菜飯. 上桌時連整個砂鍋一起上來,店員還吩咐我們小心別燙著. 店員說砂鍋不僅有保溫的作用,喜歡吃鍋粑的捧由. 也可以讓飯在裡面多放一下再拌. 上海洋樓的上海菜飯配料十分豐富, 除了最主要的碎青江菜和香菇丁, 還有蝦米,干貝,培根等提味的小配料, 每一口都可以吃到多種層次感的香氣. 接著是冰糖醬鴨,上桌後我跟老媽立刻後悔多點這道... 完全沒料想到這一份的份量如此大QQ 另一個出乎人意料之外的是這冰糖醬鴨是熱的喔!!! 店員仔細介紹,這冰糖醬鴨是先炸過再加入冰糖醬熬煮, 和平常吃到冰盤呈現的方式非常不一樣. 也因為先炸過,鴨的皮略帶酥脆, 且將醬汁完全沾附,吃起來非常夠味. 另一道單點菜色,紅燒獅子頭,也是放在砂鍋裡熱騰騰上桌. 店員特別介紹了這道獅子頭, 上海洋樓的獅子頭強調完全使用瘦肉, 將肉垂打之後加入豆腐與蛋白,取代傳統獅子頭使用肥肉, 卻還是能製造鬆軟綿密的口感.媽媽吃了直呼"好好吃~"呢! 然後是很特別的捲餅,蒜泥白肉捲餅. 牛肉豬肉捲餅我常在吃,但蒜泥白肉捲餅可是第一次吃到呢! 這份捲餅好特別好好吃! 現桿現煎的捲餅Q彈有韌性, 配上厚薄適中的五花肉與店家自己熬煮的蒜蓉醬. 打破傳統這種牛豬捲餅甜麵醬吃到最後那種甜膩的味道~ 主角,上海湯包上場!!!打開蒸籠就看到白胖的小籠包啦啦啦~~ 用筷子夾起來,沉甸甸,頗有份量的! 包子上方的摺也非常整齊漂亮,且偷偷數了一下, 每一個都有18摺以上呢,手工非常細緻. 最喜歡吃這種上海湯包,就是咬破包子皮,裡面餡料爆漿的那刻. 上海洋樓的上海湯包連湯汁也和一般的湯汁味道不同, 店員說因為這個湯汁是老母雞熬煮的高湯,而非一般的豬肉湯汁. 花素蒸餃, 一龍三個好像香港點心(笑) 青江菜,香菇,豆包,冬粉...青菜滿滿, 比起前幾道,味道清淡不少. 建議上菜時能先上這道, 讓客人循序漸進由淡口味吃到重口味. 這個超像菇蕈形狀的東東是糯米燒賣. 最上面那層正是起司!! 起司放在燒賣上, 真是太有創意了!! 其實它不只有創意,也很好吃.... 咬下後,粒粒分明的糯米咀嚼後有香氣, 配上提味的起司,超特別的! 最後是元盅雞湯.裡面還有隻超大的土雞腿肉! 湯頭濃郁但不油膩, 喝起來有濃濃的雞肉鮮甜味. 飯後招待水果, 選當季節令的柳丁. 沒想到才入秋,柳丁已經甜成這樣了!!! 酒足(根本沒喝酒)飯飽後,稍坐一會, 離開前去洗手間洗手時, 發現洗手間整個高級... 完全承襲店內的低調奢華風. 這天和媽媽在上海洋樓度過了非常舒適的午餐. 餐點在水準之上, 時尚現代風格, 靜謐優雅的用餐氣圍, 服務生無論在服務或是講解菜色都蠻仔細貼心的. 重要的是, 上海洋樓的價格不算太高, 尤其平日來餐點有多項優惠. 推薦不管是小家庭聚餐, 或是家中有年長長輩的大家囉!!! -- 永遠都充滿活力的 Love & Fight!
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