作者nanatsai0706 (蔡逃龜)
看板Food
標題[食記]紐約連續28年第一名的牛排~Peter Luger
時間Fri Oct 18 00:40:43 2013
餐廳名稱：Peter Luger 消費時間:2013/10 地址：178 Broadway Brooklyn, N.Y. 11211 電話：718-387-7400 營業時間 11:45 am - 9:45 pm (last seating) 11:45 am - 10:45 pm (last seating, Brooklyn) 11:45 am - 9:45 pm (last seating, Great Neck) 12:45 pm - 9:45 pm (last seating) 每人平均價位：1800台幣 可否刷卡：現金 推薦菜色：steak for two 官網連結:
http://www.peterluger.com 完整圖文說明請看部落格
http://nanatsai0706.pixnet.net/blog/post/4369588 以下為純文字版 推薦指數 五顆星!! ★★★★★ 來到美國，要吃牛排!!! 來到紐約，要吃牛排!!!! 如果說什麼食物最能代表美國的精神，那麼美國極力要向全世界推銷的美國牛絕對是一大代表 所以，一定要吃!!!!牛!!!!排!!!!!!!!!!!!!! 既然要吃牛排，那麼來吃全紐約最好吃的牛排吧!!!!!!!!!!!!! Peter Luger
http://www.peterluger.com 他們有兩家分店 Brooklyn, NY Peter Luger, Inc. 178 Broadway Brooklyn, N.Y. 11211 Reservations: 718-387-7400 Great Neck, LI Peter Luger of Long Island, Inc. 255 Northern Blvd. Great Neck, N.Y. 11021 Reservations: 516-487-8800 號稱是全紐約最好吃的牛排「Peter Lugers」， 官網首頁驕傲地寫著「Rated New York No. 1 steak house for 28 years in a row!亅，連續28年被評為紐約第一名的牛排館。 我們去的是Brooklyn的店，外觀看起來其實蠻像Hotel的，不過附近不是熱鬧的區，也沒有什麼店，蠻像遺世獨居的老人，但是是很有品味的那種老人~ 這張是我們離開的時候才照的，這時候除了裡面一堆人在排隊之外，還有一大堆台灣人像是來觀光一下聚在一起討論東討論西的~ 這裡不僅台灣人多，日本人、韓國人也挺多的，相信應該是各國的旅遊書都介紹了不少吧! 不想要排隊的話，就記得先預訂囉~~ 聽說晚上不是太好訂，有人還要1個月前訂才有位子， 不過中午的話就好訂很多，我大約是10天前左右訂的，接電話的人沒什麼禮貌，(跟我們這段時間遇到好多熱心又有禮貌的服務人員不一樣)而且還讓我hold了很久… 我訂了12點，結果在前2天，餐廳又打電話來跟我確認我的預訂是11:45，我說，我訂的是12點耶，她就說:「哦，沒關係，那你12點來」 結果我們一到餐廳裡，走去櫃台說我們訂了12點，一個像領台的男人走過來，問我們幾點的，我說12點 他翻開訂位的本子，上面是以11:45、12:15、12:45……這樣區分的， 他看了一下鐘，上面大約是12:15，感覺好像怪我們遲到了…然後找我的名子，口中一直唸:「從來就沒有12點啊…你看!本子上根本沒12點」 邊唸邊帶我們去位子上，我還跟他解釋「可是我訂位的時候，她明明說我可以訂12點的……」他好像也沒在聽，然後就帶我們有空位的位子…很隨便地… 接著也沒有人理我們，我想要找一個光線好一點的地方，所以我們換了位子也沒有人發現… 桌上放的這個是酒類的menu 那菜單呢???沒有人拿給我們… 於是我們揮手問了一個服務生，他說「不要急~~你現在在美國~~~」 well........難怪人家會說哪那麼多「美國時間」…美國的時間應該真的比較多吧……呵呵 朋友們建議我們吃丁骨，因為骨頭兩邊是不同部位的肉，而且這也是比較有名的 但是菜單上面並沒有T-bone，我們問了一位有點年紀的服務生，(應該是網站首頁那張照片左二吧) 他說「steak for two 」就是T-bone，於是我們就點啦!! 他問說熟度呢?? 我們也不是太知道，就說…「m...medium well??? 」 他皺了眉頭，說這樣不好啦，我們請他建議，他說，最多就medium， 好! 那我們當然聽你的啊!! (因為你會皺眉頭…呵呵) 此外我們也點了朋友推薦的培根，比起其他的前菜，培根真的算是很平價了呢! 沒多久，就上了水、奶油、醬料及一籃的麵包 (我看別人是3種6個，不過我們只有2種4個) 長條型的麵包比較好吃，圓的洋蔥麵包則是太乾而且太焦了，吃起來苦苦的 接著培根就先上來囉!!! 他們的培根是厚片的，其實我並不推，覺得並沒有獨特的煙熏香或油香，不過厚實的口感和平實的價格倒是可以一試。 加點奶油看起來比較好吃的樣子囉~~ 接著把原本的餐具收走之後，又換了新的餐具，然後就準備要迎接今天的主角啦!!! 服務生提醒我們盤子很燙要小心，果然上來的時候，上面還有厚厚的一層奶油還在滋滋作響! 丁骨的肉已經都被切開過了，服務生會先各夾2塊到我們的盤子裡 因為盤子很燙所以無法拿起來跟人拍照， 不過光是他一開始夾給我的這兩塊就很大塊了呢!! 而且是很漂亮又完美的5分熟! 好啦!!! 期待已久的正宗紐約大牛排!!開吃啦~~~~~~~~ 肉質軟嫩就不用說了， 乾式熟成並沒有讓肉變成臘肉，而是一樣保有像生牛肉一樣的肉汁和質地 但卻多了一點點微微的酸味，但不是很明顯的那種 特別的是不同的部位似乎吃起來的味道和口感都不一樣， 左邊的肉和右邊的肉咬起來有些微的差別， 靠近丁骨交叉的地方的肉則是有像是果香似的滋味… 每一口都可以有小小的驚喜~ 不用沾醬、不用香料、鹽巴，就已經充滿豐富的風味。 這裡的服務也是出了名的「跩」，許多美食評論家都說服務很差，裝潢不怎麼樣， 但是牛排一上來的時候，管他服務、裝潢，牛排好吃就夠啦!!! 雖然並沒有真的讓我驚豔到不行的感動， 但是比起一客3000多塊而且只有小小薄薄2片的神戶牛排來說， 這個一客3000元左右的超大丁骨絕對以肉大塊、汁鮮美贏得更高的CP值!! 加上米其林一顆星的加持，這個價錢應該是物超所值~~~到爆了吧!! (而且是2人 3000多元) 馬上列為紐約必推餐廳之一!! 最後來看看我們的帳單~~ 培根 4.25 steak for two 97.9 加上稅再加小費之後是 128 美金，帳單來的時候還附贈125周年紀念的巧克力金幣 後面那丁骨已經被我們吃光光啦~~因為服務生也會過來說「還有肉，都切來吃吧!」所以我們也乖乖地把它翻來翻去吃乾淨。 付完錢之後，竟然還拿到這樣一張小小的收據… 這…這是要給觀光客做紀念的嗎?? 也太小張了吧… 吃到差不多1點半的時候，看到外面已經大排長龍了，於是拍了一下牆上一整面的美食評價和人龍 當然，這是我的第一顆米其林星星，所以也要拍一下的啊! 以紐約的高物價來說，擁有米其林一星的牛排，卻以平實的價格獲得人心 如果要感受USDA最高等級PRIME的牛肉，又嚐試一下乾式熟成的不同風味 Peter Luger 可說是不可錯過的超值享受哦!!! --
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